我们刚才有讲到，素食这一天是用自助的形式，你想吃多少你都可以拿，我们还做到了自助餐也能够零厨馀。在前一段时间，ＣＣＴＶ一直在倡导光盘行动。我看到一个报导，中国内地，我们中国每一年在餐桌上浪费的食物，所有这些粮食加起来，足够一亿人一年的口粮，这是我们浪费在餐桌上的。非常的感恩，从今年开始，我们从中央，我们的领导人在倡导这个光盘行动。所以我们吴董提了一句口号就是「消灭地沟油，要从零厨馀开始」。我们也祝福地沟油未来能够真的从我们的餐桌上消失。
我们来看一段媒体的一个报导，这是苏州电视台。
电视台主持人：员工的伙食好不好，往往是求职者评价企业好不好的标准之一。但是苏州高新区有一家电子企业却要求员工一週两天吃素，这怎麽回事？
现场记者：现在就是在高新区的一家食堂裡面，现在正是中午吃饭的时间。我们在这裡看到，这裡的餐盘回收区很特别的有一个绿色通道，还有一个红色通道，在通道旁边还有专人值勤。这是为什麽？
员工：我们员工，就是说尽量的少些剩菜。还有就是说，对于员工我们吃的菜，譬如说有什麽问题，譬如太咸、太辣，我们可以反映给裡面的厨师。
电视台主持人：仔细看，原来走绿色通道的人都吃得乾乾淨淨，而没吃完的人经过红色通道，并登记下剩馀的原因。这个双色通道开通之后，一年内餐厨垃圾竟减少到了原来的五分之一。
员工：我们大家都在自律的约束自己，就是说，大概我们自己吃多少买多少。
电视台主持人：而看到菜谱，记者惊讶的发现，竟然全部都是素食，原来这家企业每週都会推出两次全素餐。员工们从原来的无法接受变成了有所期待，应大家要求，还从每週一次增加到了两次。
员工：还有两天的素食，两天都吃得满好的，每个人基本上都是零厨馀。
现场记者：为什麽每週两次的素餐，大家看了依然可口呢？现在我们所看到的这片蔬菜基地就是员工们自种自护自摘的一片蔬菜基地。我们今天中午所吃的空心菜就是刚刚从这裡採摘下来的，是完全的绿色无公害。而这裡十二亩十八种蔬菜，是足以供给百分之六十以上的食堂蔬菜供给量了。
电视台主持人：这样一来，员工不仅觉得自己吃得健康，算下来一年就能减少碳排放三十四万千克，相当于一百九十棵成年大树的碳吸收量。不仅如此，这裡的食堂看不到纸巾，每位员工都发了两块手帕，低碳细节无处不在。
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