楞严经 （第九十二集） 1981 台湾景美华藏图书馆 档名：07-001-0092
第92集A
第92集B
第四段，舌味处。
【阿难。汝常二时众中持钵。其间或遇酥酪醍醐。名为上味。】
经文里面没有提到舌味处，没有这个字样，虽没有这个字样，意思到了，这个意思就是在「遇」这个字。怎么遇到？舌遇到味，舌尝味。『二时众中』，二时就是日中的时候，不能说像我们现在讲的二时煮饭。因为当时佛陀在世的时候，出家人是日中一食，晚上没有吃东西的习惯。这个二时就是第二时，昼三时夜三时，早晨这是第二个时，就是昼中时。佛法里面日中一食是当时的制度，这个制度并不是佛建立的，这一点诸位要晓得。而是当年印度有许多的外道，我们今天讲宗教，印度真是宗教之国。有许多外教的这些教徒们，他们也有不少出家的，像婆罗门教、数论、瑜伽这些派别，他们都讲求的是苦行，日中一食。如果佛弟子一天要吃上三餐，这一般人心目当中，他的感觉就是佛的弟子还不如外道，因此佛才制定日中一食。这个意思就是要大众对于佛弟子，像尊重一般外道出家人同样的尊重。因为学法成败的关键就是在恭敬心，所谓是「一分诚敬就得一分利益，十分诚敬就得十分利益」。佛法再好，如果你对它没有恭敬心，佛法的利益是得不到的。所以佛门里面有许多的施设，是培养众生恭敬心而建立，像这些道理我们都要晓得。
日中一食，今天人来讲，对我们的身体营养够不够？这一点我们过去在讲席当中也跟诸位讨论了很多。我们平常一个人体力的消耗，百分之九十以上消耗在妄念上。这个身体就好像一部机器一样，你消耗量多，当然你补充的燃料就要多。你看现在的汽车，美国的汽车大汽缸的用油很多，现在为了节约能源采取小汽缸，道理是一样。我们妄想多了，消耗的能量就多，必须要有充分的能量来补充。如果补充的能量不够，我们的身体就要受到伤害，因此日中一食不是随便可以学的，绝不是做来好看的。这个东西可不能要面子，如果要图好看、要面子，那就大大的错误。
佛陀在世，他的常随弟子一千二百五十五人，几乎都是证了阿罗汉，纵然没有证到阿罗汉，像阿难尊者所示现的，也是初果以上。说是没有证初果的，我们在经里真的是一个也没有见到，十之八、九都是证阿罗汉，都是阿罗汉果。就是初果见道位心也定了，我执虽然没破，我见破了、身见破了，也就是三界之内八十八品见惑断尽，这才能证须陀洹果。你们想想，他的心多清净！在我们念佛法门里面来说，这个地位是功夫成片的地位。六根接触六尘境界，烦恼虽然没断，他的功夫能够降伏妄念，叫妄念不起现行，这样的功夫一天吃一餐足够了。为什么？他妄念少。我们不晓得这个道理，以为持午是好看、是面子，那就错误。
李老师在台中教学，他有两桩事情绝对不劝人，第一个不劝人受戒，第二个不劝人持午，这两桩事情是要你自己发心，而且什么？你自己有这个能力，这样才能做得好。所以日中一食对身体没有妨害。但是你要是妄念很多的话，那日中一食你就受不了，等于说你所添的燃料不够你消耗，你这个身体一天一天会衰弱，到最后你这个色身坏了，你也没法子修行，所以这个道理我们要懂。但是节食是应当的，譬如我们中国古人也常说，我们中国吃三餐，早晨吃得好，也不必多，早点要清爽，要干净卫生，有足够的营养。早晨吃得好，中午要吃得饱，晚上要吃得少，确实是很有道理。这是简单给诸位介绍饮食生活上的问题。
还有一种诸位必须了解，『酥酪醍醐』，这些东西是味里面的『上味』，味美、营养价值极高，这些东西都是从奶里面提炼出来的。佛法不杀生，不杀生的意思，浅而言之是不与一切众生结怨。杀生冤冤相报没完没了，一次比一次惨烈。我们本省这些年来，实在讲杀业太重，我昨天晚上看电视新闻有个报导，台湾现在杀鸽子，听说一天要杀几千只，这是一种。杀牛、羊、猪、鸡、鸭这些东西，实在不得了，杀业太重！佛法虽然教我们吃三净肉，佛法自古以来没有叫我们素食，这是要注意到的。全世界学佛的佛教徒、法师都不吃素，只有中国佛教界是素食。我们这个素食是当年梁武帝提倡的，等于说他发起提倡一个素食运动，从我们学佛的人先开始来做，他本人就吃长素，这是培养慈悲心。所以第一个意义，是不与一切众生做怨怼。
虽然吃三净肉，三净肉是不得已的设施，同时因为当年出家人自己都不烧饭，那个时候的制度是实行托钵的制度，托钵要人家一定给你做素菜来供养，这就太麻烦人。大乘佛法第一个条件，就是不麻烦人，恒顺众生、随喜功德，随缘而不攀缘。你去托钵，人家有什么就供养你什么，没有选择的，这样对于在家信徒就方便得太多。今天南洋的佛教，他们还是用托钵的制度，鸡鸭鱼肉都有，不是素食的。我们中国大乘素食到那边去之后，他们就感觉得非常痛苦。为什么？不晓得怎么供养法。你说叫他做素菜，他又不会做，又怕做得不好不恭敬，给人家带来许多的麻烦，这一点我们要晓得。当然素食是好，素食更不会跟众生结怨。杀生为什么杀得这么多？还不是这些众生嘴馋，如果要不嘴馋，大家都不吃，他杀的那个也卖不掉。他是直接造罪业，吃肉的人间接造罪业，不能说是一点责任没有。所以素食运动实在是好。
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