这段经文也是从假设事相里头来说的，所谓身体不健康的时候舌有苦的味道，身体健康有甜的味道，对于舌根不动的时候就是有淡的味道，什么味道都没有，我们叫它作淡。在佛门里面吃饭是一堂功课，所以那个道人他明心见性了，有人问他，你怎么修法？你看我们禅宗语录里头常常有，你问他：你一天到晚做什么功夫？他告诉你：「飢来吃饭，睏来眠。」我们一听，这是修什么道？哪一个人肚子饿了不晓得吃饭，疲倦了不晓得睡觉？人家那个吃饭睡觉是修行，是修的明心见性，我们的吃饭睡觉一塌糊涂，这不能比。人家吃饭的时候舌根见味性，他由舌性接触味性，明心见性。佛门里面供佛，三德六味，我们说三德六味这是最恭敬的六个菜，那就错了。这六味是怎么说？酸甜苦辣咸淡，这个六味，这个六味一和合，美不胜收，你做一百道菜、一千道菜、一万道菜，也不出这六味。所以不要呆呆板板看到供佛就是六个菜，你要晓得那六个菜是表法的，它表这个意思。
现在我们都是把它看在数字上，认为佛门最恭敬的是六个菜供养，少则三个菜，多则六个菜，这都搞错了，不晓得三德六味是表法的意思。这个敬是随我们自己的力量，所以说是随心随力，尽心尽力就是圆满；随随便便的这是不敬，没有诚意、没有敬意。所以你具足了诚意，尽心尽力，供一杯清水也具足三德六味，功德也是圆满的；没有敬意，供一百道菜，功德也不圆满。你们看看清朝的历史，皇帝吃饭每天三餐，菜都是一百道，圆圆满满。不管他吃不吃，厨房一定给他做一百道菜，这是从前宫廷里面的规矩。而且这个菜还不是天天一样、餐餐一样，不是的，天天在那里换，变花样。所以御厨不容易当，天天要变花样。六味归纳起来不外是两种妄尘，此地是举一个是有味，酸甜苦辣咸这是有味，淡是无味，归纳一个是有味、一个是无味。所以经文讲：
【因甜苦淡二种妄尘。】
『甜苦淡』是三种，怎么是二种？「甜苦」是有味，「淡」是无味，二尘是这么说的。就是酸甜苦辣咸这是有味，归纳为一种，没有味的是一种，『二种妄尘』，这二种妄尘是对立的。
【发知居中。】
这就是味觉，知道这个味觉。
【吸此尘象。名知味性。】
就在有味与无味当中，出现能入之舌性。
【此知味性。离彼甜苦及淡二尘。毕竟无体。】
古人吃饭的时候，真正修行人用功，他吃饭的时候是在舌根里头悟入，悟入法性。我们吃饭的时候是心为境转，为什么？外面那个菜酸甜苦辣咸，那是六尘，我们的心被它所转「这个味道不错，这做得很好」，在色香味里头转，不晓得回光返照，我们是心为境转。佛讲过「若能转境，则同如来」，我们被境界所转而不能转境。好了，你们听到之后，这以后做菜不要讲究味道，给它大锅菜炒一炒就算了，你们要是这样学佛，那都学成佛呆子。这个色香味讲不讲求？讲求，佛教的艺术在世界上是知名的，是高度的艺术，哪有不讲求的道理！尤其对于吃东西，中国人是世界第一，这叫世间法。讲求是一桩事，所谓是提得起，刚才给诸位说，放得下是同时，没有先后次第。一方面讲求，一方面又不分别、不执着，不分别、不执着这是你的真心现前。为什么要讲求？讲求这些是供养诸佛、供养众生，为自己可以不需要，为别人就要讲求。
我们供养具里头要做到尽善尽美，那如何能不讲求！要是不能做到尽善尽美，那我们的恭敬心没有了。修学纲领里面供养是摆在第三位，第一个是礼敬，第二是称赞，第三就是供养。所以应当尽心尽力的供养，表我们自己的诚敬。供养的人要尽心尽力，接受供养的人要在味尘里面能够回光返照，不被色香味所转，这就叫功夫。如果为色香味所转那是凡夫，不为尘境所转是佛菩萨，佛菩萨供养别人也是尽心尽力，也要做到尽善尽美。这个地方我就说了一个例子，一个是修供养的人，一个是接受供养的人。佛门里面最注重的是修福、惜福，一个人没有福报做什么事情都做不成功，所以要有福。
福是要自己修来的，修福要有智慧，如果没有智慧所修的叫痴福，得的果报是愚痴，所以我们要有智慧。畜生道里面有享福的，你看看外国那些狗，狗还有餐厅，还有狗的旅馆，我们一般人都没有牠享受得那么好。但是不管牠享受得怎么好，有多少人怎么侍候、照顾牠，毕竟牠是个狗身，狗不能变一个人出来，畜生身；这是前世所修的痴福，受恶道身去享去了。这是我提出来希望大家要能警觉到，我们修福要有智慧做基础，不要修痴福。凡是是非、邪正、真妄、善恶都不能辨别的，就去修福，这统统叫痴福；你一切事情、情况都搞得清清楚楚，这个修福是智慧的福报，果报是不相同的。
所以在饮食一道，我举一个例子，刚才讲我们修福的人要诚要敬，拿做菜来说，色香味要讲求，材料要讲求。纵然不能取到上好的材料，最低限度做菜的这些材料要没有坏。如果材料里头有坏的都要剔除，为什么？坏的材料纵然是好的、很珍贵的，给人吃了人家会害病，你这个福修了叫痴福。上好的材料，「可惜，变一点味道，丢掉太可惜」，还是得丢掉，变了味道的、变了色的都不可以。所以你在修福里头是以健康卫生为第一，要注重这个。不能什么都不顾了，「这个东西坏了，坏了也要吃，不吃掉我们没有修福」，你修的那叫痴福，你来生去做外国人的洋狗，就做那个去了，这是愚痴。所以这是我们必须注意到的，再好的东西，你在那里收藏，一旦变味、变色统统要丢掉。拿去供养那些畜生，有些畜生可以受用，像小虫、蚂蚁、老鼠牠们可以受用，去供养牠们。所以吃饭不简单，道人「飢来吃饭，睏来眠」，那是什么？已经明心见性证得理一心不乱，没事了，没有事情那只有吃饭睡觉，没事了。我们现在是心地未明，事情还多！再看底下经文：
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