本期专栏:谈饮食与身心健康（下）
本期内容简介
经论辑要：金刚经讲义节要述记（197）
印光大师开示：明对治习气
伦理道德：不忘父母恩与师恩
因果教育：文昌帝君阴骘文广义新译（37）
心得交流：ed22368同学的学佛心得
本期专栏：谈饮食与身心健康（下）
三、正确的饮食方法
1. 饮食简单，心清净、身健康
（1）饮食简单利于身
饮食要简单，不要搞很多花样，花样搞得多，决定不健康。所谓“病从口入”，吃东西是愈简单愈好。饮食简单，我们的肠胃干净。肠胃干净，就不会生病。一般讲，中国人讲色香味，外国人只讲营养。他们吃东西非常单调，几乎每天都吃一样的菜色; 中国人就不习惯，天天要换口味，不换口味，这个东西就吃不下去，这是习气。
（2）六、七分饱最好
我们要调适身体，吃东西，绝对不要吃饱，通常一般讲，吃六、七成就好。吃得太饱会使人昏沉，保持着不饱不饥最好，不但对修道有帮助，平常工作的时候，精神也能提得起来。
（3）睡前勿贪吃
在睡眠的时候，因为人的身体没有动作，肠胃蠕动得很缓慢，吃东西消化就不良了。如果吃的东西多，再要贪吃，那可就麻烦大了。
（4）清净心是最好的营养
现在，由于报章杂志经常报导这个营养，那个营养，这都是骗人的，是要我们把口袋里的钞票去营养他去。而我们吃了那些东西，说不定就吃出了一身病。所以，饮食要简单，心地要清净。心愈清净，需要的营养愈少。因为我们体力的消耗就是营养的消耗，营养是能量，身体是个机器，要补充能量，像汽车一样，不加油，它就不能跑了。人需要加油，需要加能量。能量消耗到哪里去？百分之九十五都消耗在妄念上。所以心愈清净、妄念愈少，就变成一部省油的车。一天吃一点点就够了，营养也足够了。如果一天到晚打妄想，一天吃五顿都不够。
（5）素食养身心
素食确确实实养身养心，心地善良，身体就健康。他们吃肉食的，吃了一身毛病；我们吃素的人，身体却一点毛病都没有。
生活愈简单，我们的心就愈清净，心愈清净，身体里面五脏六腑起的作用就正常，身体就愈健康。
四、牢记佛陀教诲，过智慧的生活
1.持斋的真正意义
释迦牟尼佛当年在世给我们做了个榜样，他到外面去托钵，托钵是什么？给什么吃什么，没有选择的。日中一食，一天吃一餐，树下一宿，所以他不贪睡，也不贪吃。
佛在世的时候，佛也不是有意提倡日中一食，佛并不重视这些问题。而是佛陀在世那个时候，印度的确叫“宗教之国”，当时印度的宗教非常非常多，佛经里面所记载的就有九十六种。这些宗教徒，他们都是日中一食，所以，佛出来教化众生，人家如果看到释迦牟尼佛一天吃三顿饭，估计大家对他印象就不好了：你看你都还比不上那些宗教。于是佛也采取他们的生活方式，日中一食。当然，佛心清净，佛的弟子们身心都清净，一餐确实是足够了。这一餐是跟平常一餐的分量相等，而不是把三餐在一顿中吃掉。净土经典里面，往生是信愿持名，没有说一定要持午才能往生，不持午就不能往生；我们在三经、五经里面都没有这个说法的。所以，大家在饮食方面要正确掌握。修行要有一个健康的身体，要有饱满的精神。如果吃多了会昏沉，精神提不起来；肚子空的、饿的时候也不行，也没有办法办道。
如果能够把饮食减少，这的确是好事情，也省事。一天忙三餐饭，那么多时间去料理，实在讲是毫无意义，的确是很浪费。
台中的李老师、李炳南老居士，他是日中一食，但是他并不讲求这个过中。为了省事，他一天吃一餐。他吃的量很少，都是自己做。他吃饭就是一个带把的小锅，锅是它，碗也是它，饭菜煮在一起，洗也就洗一个，非常省事，真正是非常简单。别人看到，认为苦得不得了，他自己却快乐得不得了，乐在其中！因为这样他时间就多了，他做他的弘法利生的事业。信徒中有些人晚上请他去吃饭，他也不拒绝，他照样去参加，也去应酬一点，这是大乘菩萨法。他对于这些不拘束的，当然，不是他晚上想吃，故意叫人去请他。如果故意叫人请那就错了，那就是真的叫犯戒、破斋了。斋是身心清净，是这么个意思。
烦恼轻、妄念少，我们需要补充的能量就少，一天一餐够了，会非常正常，精神饱满，一天到晚欢欢喜喜，常生欢喜心，这种人才真正懂得自爱。绝不糟蹋自己，对于自己身体，每一个器官、每一个细胞都爱护，都不伤害它，儒家讲这是尽孝道。我们的肤发、身体，受之于父母，我自爱就是爱父母，不自爱常常损坏自己身体，这就是不孝！这个道理懂得的人少，释迦牟尼佛做出了这么好的榜样给我们看。
2.守“中道”，生活简单朴素、健康智慧
什么事情都守住一个原则：“适可而止”。这句话可以用在一切时、一切处、一切事物当中，这也是儒家讲的“中庸”，佛家讲的“中道”。适可而止，决定不能够过分。尤其是佛法里面，佛常讲“比丘常带三分病”，“三分病”是什么病？就是饿病，就是不要吃饱。这样子人时时刻刻在警觉之中，不迷惑，时时刻刻想着佛的教诲，记住佛的教诲，依教奉行。
所以佛菩萨、祖师大德们给我们示现的那种生活方式，是最健康的，他们过的是智慧的生活。生活简单朴素，不但健康长寿，而且充满了智慧。这才是真正的人生，这才是真正的幸福美满。
——恭录自上净下空老和尚讲演
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