佛说观无量寿佛经四帖疏 悟道法师主讲 （第十五集） 2006/9/24 澳洲净宗学院 档名：WD03-003-0015
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诸位观众，大家好，阿弥陀佛。上一集我们讲到五辛，葱、蒜头、韭菜、韭菜花、洋葱、小蒜，这些在植物里面属于五辛。五辛，佛在《楞严经》给我们讲得很清楚，生吃容易动肝火，就是生吃生瞋，动肝火容易发脾气；吃熟的增长荷尔蒙，引起生理上性冲动。所以佛劝我们这五种不要吃。
我们看到经典这个说法，这是一个原则。但是我们在生活当中也要知道通权达变，这在佛的戒律里面叫做开遮持犯。开遮持犯就是我们一般讲通权达变。比如说家里的人，他还没有信佛，还没有学佛，我们劝他吃素，他能够不杀生吃素，这已经是很好了。但是他煮菜的时候会配一些五辛，我们一般说爆香，像葱、蒜头这类的，他不加这些东西，他感觉菜吃了是一点味道都没有，吃不下去。在这种情形之下可以开缘，等他深入之后，他自然会改变，所以这是方便。像这种情形，我们就要视情况，如果家里面的人大家都可以接受，当然最好；如果还有人不能接受，我们就要开缘、要方便。所以我们要知道，学佛要明理，佛教我们在生活中要活活泼泼，绝对不是叫我们死在句下，死在句下就错了。
这五辛，经典上讲的确实没有错，但是你吃的量一定要很多，它才会起这个作用，不是说蒜头吃一、二粒，马上就发脾气，也不是这样的。像山东人吃一大碗，那就会发脾气，量吃得多，他们吃蒜头像吃花生一样，那是有问题。所以要达到那个分量，就像喝酒一样，酒喝超过量，你才会醉，分量太少不会醉，不起作用。所以在菜里面配佐料，没有关系，跟料酒是同样的道理。酒是五戒之一，比五辛还要严重，你吃五辛不算破戒，你喝酒是破戒。但是佛为什么制定酒戒？酒醉乱性，喝酒醉了失去理智会破其他的戒，因为这个缘故才制定酒为重戒之一，是这个道理。所以酒这条戒它不是性戒，就是说它本身并没有罪过，是属于遮戒，遮就是预防，防范、预防的意思，预防你喝酒醉了去犯前面那四条重戒，是这个原因。所以酒叫遮戒，遮就是预防，预防的戒。酒本身，它不是杀生，都是植物去酿造的，所以它本身并不是有罪，是因为酒性喝了，人酒醉乱性，会造出杀盗淫妄，破了前面四条重戒。因此，佛把酒摆在五戒之一，就是这个道理。
酒这一条，它的开缘也特别多，比如说有病的时候，像中药有很多是用酒作药引，做药用的，这不算破戒，这就叫开戒，这叫开缘，开是开放，开缘，在这个情形之下是叫开缘。另外，年岁大的人，即使是出家人，七十岁以上，体力衰退，血液循环不好，酒能够帮助血液循环，所以对老年人也有开缘，那也是等于做药用的，那不是喝好玩的。家师在讲席中也常常讲起，他初学佛的时候，台北市有二、三间寺庙他常常去，常常去寺庙走走。因为常常中午、晚上在庙里面吃饭，当然就看到出家人，看到老和尚吃饭的时候喝一杯酒。他就感觉奇怪，五戒里面不是说不饮酒，为什么老和尚每天吃饭会喝一杯酒？也不敢问。以后到台中遇到李老师，讲到这件事情他才提起，请教李老师。李老师就跟他说，这是开缘，年岁大了，酒帮助血液循环，他做药用。喝酒的那个老和尚也七十几岁将近八十岁，所以那时候家师才晓得原来是这个道理。
还有穿皮衣，像我们现在一般穿的羊毛衣，羊毛做的衣服，羊毛，还有其他动物的毛，那是剪下来，将羊身上的毛剪下来做衣服，这是没有杀生，只是取牠的毛；但是皮衣那是杀生，皮衣一定是将动物杀死，把皮剥下来做衣服，所以穿皮衣是杀生，等于跟吃肉一样的意思。但是它也有开缘，这在《沙弥律仪》里面也有讲到，年岁太大了，一般的棉穿不暖，特别在中国北方冬天非常冷，一定要皮衣才能够保暖，在这种情形之下可以开缘。可见得佛为我们制定的这些戒律都是很合乎人情。在某种情形之下非用不可，这时候可以用，能够不用最好不用，必须用的话可以用。
所以菜里面用料酒，现在一些吃素的人身体比较寒，有些菜的性质比较寒冷，比如大白菜这一类的，吃素的人掺一点米酒、掺一点麻油，这是中和菜性，比较不会那么寒冷，这是可以用。你做料酒，加一点，再滚过，就没有什么酒味，吃了不会醉，所以这个原则就是不会醉就可以用。像这些常识我们明白了，知道佛制定的戒真正的意义在什么地方，他防范的是什么，他主要制定这条戒是什么作用，我们要知道，我们在日常生活当中就能够圆融，就能够自在，不会死在戒条之下。所以有一些去受戒的人，没有受戒他还没有这些问题，受了戒在生活中感觉处处都有障碍，处处都有问题，这就是对于戒律开遮持犯不明了，所以会产生这种问题。不过我们要特别留意，贪吃就错了。譬如说喝酒，你是喝好玩的，贪喝喝到醉，那就破戒、犯戒。如果为身体健康，必须摄取的营养，都叫开缘。
在家同修最好能够记住不杀生，这第一条，就是佛在《戒经》里面常说的，你如果还不能吃长素，最好吃三净肉、五净肉。三净肉是不见杀、不闻杀、不为我杀，一般市场买现成的、冷冻的，不要买活的回来杀，或者去餐厅吃活的。我们先吃三净肉。我们今天讲求卫生，也不吃肉，吃长素，吃长素是最卫生的。三净肉刚才讲不见杀、不闻杀、不为我杀；五净肉是这三样后头再加两种，一个是自己死的，一个是叫鸟残，就是野兽吃剩的。但是你看到自己死的动物你敢吃吗？现在没人敢吃；野兽吃剩的，你也不敢吃。所以一般还是三净肉。因为自己死的，野兽吃剩的，我们现在看到都不卫生，决定不要吃。决定不杀生，你到市场买现成的，确实不见杀、不闻杀、不为我杀，这叫三净肉。在不得已之下就遵守这个教诫，能够不吃，当然最好。现在素食里面的营养分也确实都够了，过去有些人说不吃肉感觉营养不够。但是现在吃素的人很多，这件事情大家慢慢了解证实，吃素确实营养都够，这是事实。何况心愈清净，你的能量消磨就愈少，不需要太多的热量。能量百分之九十以上都是消磨在妄想上，所以妄念多、烦恼多，你消磨就多。消磨多，当然你要有充足的能量来补充，如果补充不够，身体就有毛病。这都是一些常识，世法、佛法都讲求。
十善业第二个是不偷盗。第一条不杀生，因为一般人总是将杀生当作正常的，实际上是错误的，因此佛在五戒、十善业、沙弥十戒都把不杀生放在第一条。为什么把它摆在第一条？主要提醒我们世间人，不管有学佛、没有学佛，明白告诉我们杀生是绝对错误，杀生是冤冤相报。第二条不偷盗。偷盗，不管是有学佛、没有学佛，你信仰哪一个宗教，大家都知道偷盗是错误的，不能去偷，不能去抢。凡是有主人的东西，你如果没有经过主人的同意就把它拿来使用，纵然再小的东西也是偷盗，只是大偷小偷、偷多偷少。这在《戒经》叫不与取，没有经过允许，你就把它拿来。凡是世间人大家都知道偷盗是不好的。所以摆在第二条，不杀生摆在第一条。
就因果上讲，不杀得长寿。所以不杀生的果报是健康长寿，我爱护动物的寿命也会延长自己的寿命。所以我们想要得到身体健康，寿命长久，寿命长，身体也要健康；寿命长，如果一天到晚生病，也是很痛苦。多病、寿命短，这都是从杀业来的，过去今生杀生所得的果报。所以不杀生会得到健康长寿；反过来说，你如果杀生太重，你不是多病就是寿命短。寿命短、多病，得到重病、恶病，这都是杀业的果报。不偷盗，不盗得大富，一般人没有一个不求富贵，没有一个不求财富，但是你要求财富，首先要做到不盗，不能偷盗，富就是财富。这些话佛在《阿难问事佛吉凶经》里面说的，这部经过去道场也印得很多，家师也讲过很多遍，老同修曾听过，还记得。经文里面，盗叫不与取，没有得到主人同意你就拿，这就叫盗。盗的范围非常广泛，这一条戒很不容易持。
但是这个地方是讲善，没有讲戒，善跟戒不相同。善是得人天福报，修十善得人天福报。如果持戒，持戒的目标是得定。所以项目虽然相同，目标不一样，果报不相同，我们要知道。因为五戒的五条跟十善前面四条是相同的，五戒：不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语，这四条跟十善前面四条完全一样。这是善跟戒的差别，戒是得定。为什么说十善前面四条，不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语，跟五戒前面也是不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语，这四条名目都一样，名称都一样，但是为什么它的作用、果报不同？我们看净业三福就很清楚，十善在三福是摆在第一福，戒是属于第二福，从五戒开始，但是戒前面还有一个三皈依，这学佛的同修大家都知道。所以第二福就说到「受持三皈，具足众戒，不犯威仪」。所以戒跟善的差别就在三皈依，你还没有三皈依，修的属于善，属于十善业的范围，可以得人天福报。但是你有三皈依的基础，受的就是属于戒，因为有三皈依的基础，那就不是世间的善，属于出世间的戒法，从五戒开始。这个戒会帮助你得到定，定帮你开智慧，智慧帮你断烦恼、出三界，这是善跟戒不一样的地方。
偷盗损福。人为什么会偷盗？总是有一个心理想要占别人的便宜，以为这样自己能得到便宜，自己能得到好处。实际上，事实刚好跟世间人想的相反，你想要占人便宜，去偷去盗，反过来损了自己的福报。本来你命中，譬如这一年可以赚一百万，用偷盗的手段、用不正当的手段去得来，这犯偷盗罪。变成什么？变五十万，拿到五十万他也很欢喜，以为他用这个手段得到这些钱财。实际上他命中不止这些，他已经亏损了，他不知道。如果不断造这些业，不断亏损，亏损到最后就没有福报。人在世间要是没有福，生活就很凄惨。所以人在一生当中，无论是个人、家庭，乃至于踏进社会，领导大众都需要福报，没有福报什么事都不能成功。有福报的人做起来很顺利，没有福报的人去做，处处都是障碍。所以我们修福都来不及了，怎么能把自己的福报损掉？偷盗就是毁自己的福报，这不是一个聪明智慧的人所应该做的。
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