【五曰不饮酒。】
饮酒，你受戒的人饮了酒就破戒，有破戒的罪，结这个罪。如果不受戒的人他饮酒，他没有破戒的罪过，因为他没有受这个戒；有受戒的人就有这个罪。所以这条开始到后面都叫遮戒，遮是预防。你看酒本身它没有罪过，它也不是杀生，一般的酒都是植物做的，植物去酿的，五谷、水果去酿造的，它不是杀生。佛为什么制这条戒？在五戒，饮酒列为重罪，因为酒会乱性，怕我们喝了酒去造前面杀、盗、淫、妄这四条重罪，因为这个原因才制定这条戒。不然这个酒本身它也没有罪过，但是因为酒喝了，人醉了意识控制不住，容易犯杀、盗、淫、妄这个罪。我们看这个文，『五曰不饮酒』：
【解曰。饮酒者。谓饮一切能醉人之酒。西域酒有多种。甘蔗葡萄。及与百花。皆可造酒。此方止有米造。俱不可饮。除有重病。非酒莫疗者。白众方服。无故一滴不可沾唇。乃至不得齅酒。不得止酒舍。不得以酒饮人。】
莲池大师给我们解释第五条戒不饮酒。『饮酒者，谓饮一切能醉人之酒』。什么叫酒？因为你喝了你会醉，这个就属于酒。酒醉会乱性，他会乱性。下面举出，『西域酒有多种』，以前讲西域就是我们现在中国新疆这一带，新疆再过去就是巴基斯坦、印度，这个地区都属于西域。在中国的西北方，我们现在讲大西北，从甘肃那边过去，甘肃、新疆、宁夏，过去就是巴基斯坦、印度，西北。「西域酒有多种」，就是甘蔗，甘蔗可以造酒，还有葡萄，葡萄酒非常普遍，像现在欧美这些国家自古以来就是葡萄酒，都是葡萄去酿造的酒，到现在还是很多、很普遍。『及与百花』，花包括水果，现在水果都可以造酒，『皆可造酒』，这是讲外国，讲西域就是讲外国，现在也是一样。
『此方止有米造』，「此方」就是指中国。我小时候常常要给父亲去买酒，那个都是米酒，米造的。现在也有很多种，现在除了米之外，还有高梁、大曲，五谷杂粮去酿造的，像四川的五粮液，贵州的茅台，这些都是五谷杂粮去酿造的。中国大部分用这个来造酒，西方国家大部用甘蔗、葡萄，水果这一类来造酒。「此方止有米造」，就是我们中国用米、五谷去造的酒。『俱不可饮』，「俱」是所有，不管中国、外国的酒，凡是喝了会让人醉的都不可以喝。『除有重病，非酒莫疗者』。这条就是开缘，这条酒戒的开缘除非有重病，你这个病很严重，没有酒都没办法治的。如果有其他药可以治，那也不能用；除非没有用酒就不能治，那这个时候为了治病，这个是可以开缘。所以中药有一些药泡药酒的就很多了，有的人他的身体需要用药酒来治疗，他有很重的病需要用酒，譬如说泡药酒，或者跌打损伤外用，外科用的，内服就是喝的，当药喝的。有重病，非酒莫疗者，『白众方服』，「白众」就是向大家报告，说我这个酒是治什么病的，给大家说明一下，让大家不要误会，自己无缘无故在喝酒，这个出家人怎么可以喝酒？
这条我们净老和尚在讲席当中也常常讲到，他说以前刚到台湾来，刚刚学佛，到寺院去吃饭，看到那个老和尚，大概七十岁以上，他每一餐饭都喝一杯酒。他觉得很奇怪，出家人不是不能喝酒吗？怎么这个老和尚，每一餐都要喝一杯酒。后来到台中莲社跟李老师学讲经，把这个事情（放在心里的疑问，放很久了）请教老师，为什么他看到一个老和尚，每一餐饭都喝一杯酒？李老师就跟他讲，他说那个老和尚年纪大，血气衰了，他每一餐喝一杯是帮助他的身体加速它的血液循环（因为年纪六十岁以上血气就衰了，需要藉一点酒来帮助他血液循环），他才明白原来那是当药用的，不是喝着玩的。所以像我有血管硬化的问题，左心室肥大，我们中坜善果林刘林长他的儿子是外科医生，心脏科的，专门在开刀的，有一次我到善果林做三时系念，我就给他讲，我现在身体上有这个毛病，他就劝我要喝一点葡萄酒。我说喝这个葡萄酒有什么用？他说可以帮助软化血管。我原先以为这种病是绝对不能喝酒的，但是他却劝我要喝一点，软化血管。最近到大陆去，一个居士帮我们治疗，他也是这样给我讲。所以我才知道，葡萄酒（比较好的）它有软化血管医疗的效果。心脏血管的病都是会致命的，遇到这个情况，有需要可以当药用，这是开缘。这是对身体讲的，这是对身体治病这方面的一个开缘。
另外也是利益众生的开缘，你看前面不妄语，莲池大师讲，「为救他急难，方便权巧，慈悲利济者，不犯」。酒这条戒，也是同样这个道理。实际上每一条戒都是同样的，我们要懂得举一反三，以此类推，每一条戒它都有它的开缘，原则就是救他急难，方便权巧，慈悲利济，你是利益众生的、帮助众生的，弘扬佛法，这个开戒就不犯戒。你看我们净老和尚在讲席当中也讲过多次，他有一年到北京，这个大概二十年前了，他到北京去，那个时候去的次数比较多，主要去看一些同参道友，黄念祖老居士、赵朴初（中国佛协会长）、茗山长老，这些在家出家的大德。有一年他到北京住在一个宾馆，在电梯里面遇到美国一个同修，这个同修也是移民到美国的，他的儿子那天刚好结婚，结婚这个太太是日本人，日本的女孩子。他儿子结婚，看到我们老和尚非常高兴，不约而同在这里碰面，他就赶快把他在这里办喜事，这桩事给老和尚报告，临时请老和尚当证婚人来致辞。在电梯上碰到，老和尚也一口就答应了。所以那天晚上婚宴，因为临时遇到的也没有准备素菜，就一般鸡鸭鱼肉，中国人就有句话讲，无酒不成席，酒席酒席，如果这个席没有酒就不成席，当然特别是办结婚，我们一般中国人的习惯都是喝喜酒。他请老和尚去，他们也没想那么多。老和尚看到他那天请的客人也不是一般的客人，都是国家很重要的领导人，还有日本方面的、中国这方面的，在社会上都有很高的身分跟地位。这些人平常你请他来听经，他也不太可能会来，一方面他们很忙，一方面可能也没有那个兴趣，平常你要请这么多的领导人，社会上的名流来听个经，听几句佛法，都不容易。这个时候真是很好的机会，因缘很好，大家齐聚在一堂，请老和尚去讲十分钟的致辞。老和尚就抓住这个机会给大家介绍认识佛教，虽然只有十分钟，把重点都讲出来了，让这些人平常他都没有机会听到的，听到佛法了，而且听到一个正规的佛法，从来没听过的，真是机会难得。讲完话，大家敬酒，老和尚跟人家喝二三杯，老和尚酒量也很好。所以他那个时候喝那个酒就是慈悲利济，方便权巧，那个叫开缘。如果老和尚坚持不行不行，我持戒不能饮酒的，又是临时，也没有准备素菜，那更不可以去了，他就把度众生弘扬佛法的一个很好的机会就当面错过了。所以我他净老和尚在这个酒席当中跟大家喝了二三杯酒，这是开缘，开戒，不犯戒，就是前面讲的慈悲利济，慈悲心利益众生、救济众生。所以前面这一条，莲池大师讲的这一条，都可以套用在每一条戒，这一点我们必定要认识清楚。
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