法音普薰集—素食有营养吗？ （第六十九集） 档名：29-511-0069
现在，我们讲到最粗浅的地方。人欢喜七情五欲的享受，但是人更爱惜自己的生命。到了要舍的时候，大概七情五欲也可以能舍，不愿意舍自己的身命，而且还希望自己要长寿，这都是人之常情。你要使自己长寿，你就要在生活各个方面，你要懂得节制。古人说的话没错，「病从口入，祸从口出」。你要远离灾祸，言语不能不谨慎，态度不能不谨慎；你要想身体健康，你的饮食起居不能不谨慎。今天许许多多人希求健康长寿，他不懂得这个道理，所以中年以后身体就衰弱了。不懂得养生之道！
我接触佛法，那个时候我二十六岁。我接触半年，我明白了素食的好处，对身体健康的好处，我就决心吃长素。我学佛半年吃长素，二十六岁，整整吃了五十年。当时，我的一些长官、同学、朋友都说我迷了，劝我不要这样做：「年纪轻轻，学佛是可以，佛教很多事情不能做！」而我告诉他们：「我知道佛教太晚了。古时候许许多多人十几岁就明了、就接触，我到二十六岁才听到，太迟了！」可是到了晚年，五、六十岁的时候，这些朋友们看到我，从前那个态度完全改变了，见到我都说：「你的路走对了。」现在再过二十几年看到我，一个个都羡慕！
头一个羡慕是什么？羡慕我的相貌改变了，我的体质改变了。我今年七十五岁，我没有生过病，我身体很健康。去年，澳洲政府给我永久居留，按照规定要去做身体检查。检查完之后，医生告诉我：「法师，您来检查是多余的。」我说：「多余也要检查。」这是什么？这是在修学佛法里面得来的第一个好处，大家都能看得见的。我今天的体力，大概跟三、四十岁的人还可以比赛。他问我：「您到底吃些什么东西？用什么营养品？」我说：「所有一概营养品，我一点都不沾的。」为什么？那个东西都有副作用。生活愈简单愈好，青菜、豆腐。我喝水，饮料我不喝。饮料里面，实在讲，现在人讲卫生，饮料并不卫生，里面有很多化学的东西在里头。连茶叶、茶，除非在应酬的场合，人家准备了茶水，我们对人尊敬，我们也喝茶。我自己不喝茶，我自己喝水。吃得很少，决定不吃零食。我每天读书的时间多，晚上大概都到十二点钟才睡眠，第二天差不多早晨六点多钟起来。没有事情，中午吃过午饭之后休息一会儿，有事情可以不必休息，精神饱满，工作正常，你能说素食没有营养吗？我可以给你做证明。许许多多出家人，身体都很好，也吃得肥肥胖胖的，他没有吃肉！
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