弟子规学习系列演讲一 承先启后 继往开来 蔡礼旭老师主讲 （第三十六集） 2007/7/8 台湾桃园孔庙 档名：52-180-0036
尊敬的诸位朋友，大家好。我们刚刚讲到，道德、学问要学、道、立、权，要懂得在运用当中能权变，达到人情练达。刚刚讲到孝、悌、忠，像信，在《礼记•学记》里面有提到「大信不约」。真正非常有信用的人不拘于约定，甚至于没有约定，他都能信守。其实最主要的，就是心上那种绝对不愿意违背自己的良知，违背自己的承诺，那才是真正信的本质；而不只是在文字当中签名而已。在宋朝时候，有个读书人他叫刘庭式。差点想不起来，当我们有事情快想不起来的时候，一定不能紧张，大家相信「明明德」是本有的，所以冷静一下就会想起来。他当初还没有考上功名，还是名不见经传的时候，有跟一位女子在口头上要谈婚事，也没有什么聘礼，这些步骤都还没有到。但是因为已经提过，他考上功名之后，回来就打算娶这个女子。而这个女子后来眼睛瞎掉了，自己又考上了功名，当下这位女子的父亲就很过意不去。人家都已经考上功名，以后是要当大官的，我女儿都瞎了。反而是主动说，这门婚事其实也没有什么下聘礼，就算了吧！
古代的人他们非常厚道，不愿意占人家一点便宜，宁可自己吃亏没关系，绝对不愿意让人家难受，而且人家都已经当大官了，不愿意去高攀。但是刘庭式说不行，我已经答应了，我就不能反悔。不然这样好了，把她的妹妹嫁给你。刘庭式也不答应，他说我已经答应了，「吾已心许之矣，岂可负初心哉」，我不可以违背我当初的这分承诺。你看都不是文字的，而是心境。而且我们也可以感受到，他是完全的去站在这个女子的角度，她的人生去设想。他想一个女子她都已经有跟某个人家谈婚事，假如这个婚事没有谈成，很可能她会觉得羞愧，这一辈子都不可能嫁得出去。她已经瞎了，又加上嫁不出去，那整个内心不知道会有多痛苦。这是刘庭式都感觉得到的，他不愿意看这个女子她的人生往这里走，也不愿意违背自己的信诺，所以这个婚事就成了。我们可以感受到他的太太嫁给他那种心境，对他的尊重，对他的感恩，对他的佩服，那就不在话下，他的太太一定会尽全心全意来相夫教子。所以古人的信诺是在心上，绝对不是只在文字上。
我们看到现在企业都讲信用，好像比以前更强调信用，那只是在文字上面的信用。而我们在心地上那种对人的承诺，不愿意违背的心境，其实是在下降当中。我们有一次跟一个老先生交谈，他已经八十几岁了，家里有很多古书。我们一看到古书都很兴奋，觉得都是宝藏，翻开来看都很好，老人家看我们这么喜欢，就说那借给你们吧！答应借给我们之后，老人还是千叮咛、万嘱咐，叫我们要小心一点，因为那可能是他最心爱的东西。叮咛了一会，我们的老师心里想怕长者不放心，就说：老爷爷，这样好了，我们写个借条，我们再如期的来还给你。老者一听到说要写借条，突然眼睛瞪得很大，看着这位老师说：你讲的这是人话吗？长者这句话有味道，在他的心目当中什么是人？仁义礼智信这叫五常，拥有这五个人生态度才可以称为正常的人。而信是信守承诺，哪还需要签名盖章！
那我们冷静，现在在商业界所谓的信用，他的目的是怕他以后在商业界要借钱不方便，所以他得要守信用。甚至于他可能守了三十年的信用，可是他这三十年的信用，是为了他的自私自利。当有一天，假如不守信用可以让他一辈子不愁吃穿的时候，他会不会再守信用？他就有可能会不守信用，这都是我们要去体会的。古代的人他不是为自己的利益在守信用，他是为一种人格在守信用。所以大信不约。
而信也是有权变，像夫子那时候经过魏国，在魏国的境内发现有臣子有谋反的意向，训练很多军队，被夫子看到了。叛臣就把夫子围住，对着夫子讲：孔夫子，你要对天发誓，不能把你看到的事情告诉任何人。夫子说好，我对天发誓，不讲。他们知道孔夫子是圣贤人，讲话一定算话，他们才肯把军队撤回去。后来军队撤走了，孔夫子马上说：我们现在赶快，去给魏国的国君报告这件事。弟子对孔夫子讲：夫子，你刚刚才说不跟其他的人讲，你怎么马上就不守用了？这也是机会教育，夫子就给学生讲：在被胁迫之下的信诺，可以不用守，那是你被胁迫的。假如我因为不守这个承诺而被人家瞧不起，这我不在乎。因为假如我不去把这个事实赶快告诉魏国国君的话，这个国家将发生很大的动乱，他的人民会生灵涂炭。所以我的信用跟人民的安危比起来，我会放下我个人的信誉，我必须要顾及人民安危。这个信，夫子他就懂得去权通、权变，绝对不是要个虚名，说这个人真有信用而已。
也有个公案，是有个人遇到一个猎人，因为他在追一只兔子，那个兔子是先跑在前面，他先看到。后来猎人从后面追过来，没看清楚到底是往东，还是往西，猎人就问这个人，你看到兔子往哪里跑？兔子可能比方往东跑，这个人就告诉猎人，牠往西走了。这样有没有撒谎？这就是权变。他这么做为了什么？第一个救兔子的命，第二个让猎人少造一个杀生的罪孽，他这么一权变之后，对任何人都有帮助。所以这个学问是活的，绝对不是死的。这是我们提到信的部分。其实八德都是要在很多时节因缘当中，懂得权变，而在权变当中让每个人都能得利益，这就是智慧了。
比方礼仪，「礼者，敬而已矣」，礼仪的本质是恭敬，一个人有恭敬的心，他一定让一切接触他的人都如沐春风。我们回想一下，遇到一个非常讲礼貌的人，我们是如沐春风，还是觉得接触他的时候特别紧张？这就有不一样了。这个很有礼貌的人，我们遇到他有点紧张，那很可能这个礼就已经做得让对方有压力。像夫子是温良恭俭让，让大众接触他感觉非常温暖、温和，非常善良。比方我们礼仪当中，「路遇长，疾趋揖」，遇到长辈、遇到认识的人，我们向前去给他问好。古代鞠九十度躬的礼，其实我们现在也可以鞠九十度躬的礼，而且这个躬鞠下去，听说不会腰肌劳损，对脊椎、对身体很有帮助。其实我们古代这些教育的方法，都是博大精深，我们用一般自己的观点去看，看不到个中的这种学问处。
比方在孩子成长过程当中，古代会制礼作乐，会教导孩子礼乐，孩子他唱歌。而这些诗歌，所谓「温柔敦厚，诗教也」，歌曲的内容跟旋律会让人愈来愈敦厚，愈来愈祥和。夫子在《论语》里面也说到，「诗三百，一言以蔽之」，这整个三百首《诗经》里面的诗歌、诗词，它们的内在精神就是让人一接触提起的是正念，提起的本分，而没有任何的邪念，「思无邪」。那我们现在冷静来看看，现在的歌曲一唱出来能不能思无邪？以前是唱诗歌很好，因为那是陶冶孩子性情。但现在的诗歌情执太重了，很可能唱了会出问题。我记得有时候看综艺节目，五岁、六岁的孩子在那里模仿歌星，大家看过没有？穿得那么暴露，那个表情唱着情歌，脸都揪起来，那个孩子的心灵能不受影响吗？我记得我第一次教小学，去代课代两个月，听到最常听的一条歌，我那时候是在台东南横的出口，这么偏僻的地方，校园里面最常听到的就是「对面的女孩看过来」。小一、小二都唱，幼儿园也唱，孩子能不早恋吗？
孩子那么小，情执就那么重，他的心能安下来读书吗？我们想想国中就开始谈恋爱的，几个人有好的下场？我也是这么过来的，不是，我说我们班上。我们念国中、高中那时候就谈恋爱的，后来甚至于连书都念不下去，念不好而辍学的都有。这么惨痛的经验，结果我们现在的孩子愈来愈严重。所以公众人物、演艺圈的人要负责任，要对这个社会负责任。应该是唱的歌曲能够移风易俗，倡导善良风俗才对，应该多写些孝悌忠信、礼义廉耻的歌才对。在歌曲当中，因为孩子他的性情还不是很定，他还是容易躁动。这个时候你硬把他压下来，压得太过，他会变得好像很拘谨，这时候抒发一下他的情绪。因为他比较好动，你让他唱唱歌，又是唱好的歌，他的情绪就抒发出去。不然他没有抒发，你一直用礼仪给他压，压到最后他就又拘谨、又严肃，身心都不会有很正常的发展。所以，礼乐的搭配非常重要。
礼当中除了让他行为不要放纵之外，都是在行礼的当下，每天给父母行礼，每天客人来，赶快给客人倒茶，负责很多家里的这些家务。你看黄庭坚一回到家，就帮他的母亲刷尿桶。很多孩子「黎明即起，洒扫庭除」，这都是一个为人子应尽的本分。所以他在行礼、在劳动的过程，他的血脉经络得以有很好的训练，他身体就强壮。我们现在的孩子，客人来了都不问好，每天窝在沙发、窝在电视机前。所以现在好像说叫草莓族，是吧？身体差异真的愈来愈大，一届不如一届，都变成一感冒就好像一片都倒下去，抵抗力都很差。所以，行礼的当中，还有对自己身体的锻炼效果，多行礼对身体好。
那「路遇长」小朋友学会了，但是当老师的人就很害怕吃饭的时候看到这些学生。因为他吃饭，一看到老师，马上过来，九十度就下去，老师不知道是要站起来还是要吞下去。这就是学礼的权变。诸位朋友们，在什么样的情况之下，遇到长辈、遇到老师，或者遇到父母，这个九十度躬不用鞠？哪些情况之下不用鞠这么大的躬？老师在吃饭，在上课的时候。上课中，「人不闲，勿事搅」，那时候点个头就好。你这么大礼，老师好像不回礼又怪怪的。还有没有？在路上遇见老师，而老师骑着摩托车。对！不然会出车祸，这很重要，要会权变。就是你能感受到对方现在的心境跟处境，你就懂得去权变。还有没有哪些权变？洗手间。对，洗手间，正好在上厕所的时候，你给他这么一鞠躬，感觉很奇怪。还有没有？下楼梯的时候不要鞠躬，这么一鞠躬，人就快栽下去了。还有你走到门口，对方刚好走在门正中央的时候，不要鞠躬。他走在正中央，你一鞠躬，他要站在那鞠躬，挡到后面的人，这样也不方便。等他走出来的时候再行礼。
还有人家手上有东西的时候，人家刚好煮了绿豆汤，扛在手上，你还去跟人家鞠躬。我们手上有东西，或者别人手上有东西，就不用行这么大的礼了。还有比方同仁一起工作，在同一个办公室，可能一天要见二十面，你二十次都鞠躬，可能到下午的时候都气喘吁吁了。这个时候就要会权变。什么时候鞠躬？早上刚来的时候鞠个躬，之后见到面点点头微笑，这样就可以了，这就是度。回去的时候再鞠个躬，这样让人家感觉起来就很能够接受。以至于我们学了以后，觉得这样很好，本来公司里都不鞠躬的，结果你一学完，隔天去就走到每个人面前都给他九十度躬。你看会发生什么事？可能大家说这个人有点怎么样？你要感受得到对方他一下子的接受度。这个时候我们可以先「早上好」，从十五度开始，慢慢三十度，这样人家就很能够接受。因为在一次一次当中，就感觉到我们那种真诚的恭敬。这就是我们在整个行道的过程当中懂得去权变。
昨天我们提到学习中国传统文化，掌握重要的一些德行的纲领，孝悌、谨慎、勤俭，还有和顺，家和万事兴，还有「诗书为起家之本」，这些道理。我们昨天有讲到孝悌，孝悌一来我们修身要扎根，二来落实家庭，进一步推展到自己的团体，以至于带动整个社会。一个班级也就是一个家一样的氛围，我们子弟学校有四十个孩子，他们都是我们员工的小孩。因为一般都是独生子女，其实独生子女他要学习兄友弟恭比较困难。现在这四十个孩子一起学习，就能够在他学校的当下，能够提起这种兄友弟恭的态度。
有一次这些孩子到郊外去郊游，其中有个孩子的帽子给吹飞掉了，飞到田埂里面。另外一个孩子看到，马上非常见义勇为，一下就跳下去要帮他捡帽子。结果用力过猛，就踩到泥浆里面去，但是也是把帽子捡到了，就赶快跑回来要拿给这位同学。当这个孩子跳下去捡的时候，全班的同学们就鼓起热烈的掌声，对他这个行为非常的赞同。当这个掌声响完之后，其中有个孩子，他是初中一年级，他是后来才到我们子弟学校来读。他就非常感慨，他就掉下了泪。假如这是我以前国中一年级的班级，当有人跌倒，有人很危急的一些情况发生，我们可以马上去帮他，但往往没有人会去扶他，我们去扶了，反而被人家笑。假如学校里面的氛围都不会像兄弟一样友爱，甚至于还看人家犯错，看人家受伤，还笑，还落井下石，这样子的整个氛围，对孩子的人格成长反而会有副作用。所以他看到这一幕，自己就觉得很感动，这些同学们都是互相友爱，互相帮忙。
所以，悌的精神一定落实在学校，因为孩子在学校里面的时间非常的长。而那分兄友弟恭能够在班级建立起来，也是有赖于我们老师来做榜样。老师用父母的心爱孩子，很自然的这些同学之间悌的氛围也很容易形成。
有一次两个小女生，她们都是五、六岁而已，走进厕所去。走进厕所的时候，其中一个小女孩就说，这个厕所怎么这么香！诸位朋友们，我们走到小学、中学的厕所里面，有没有一走进去说这个厕所好香。当然有，一定有很有见地的老师，他就会注意到这里，他会感受到，其实教育是在时时刻刻当中。今天孩子他只注重成绩，扫地都马马虎虎，他的责任心从哪里来？他责任心没有起来，他的心性是在堕落。他其他都马虎，只有成绩认真，他那个认真也是功利的心，也不是服务的心，这是在退步，而不是进步。真正明白教育的核心就是在启发心地，那对于孩子的一言一行、一举一动，都会很谨慎，都会很敏锐。因为那些动作都是引导，都是教育，都是要长善，都是要救他的过失。
像走路，走路是小事还是大事？可能在我们的感知里，它是小事。但是走路对一个孩子心性的影响是非常大的，所以它并不是小事。《弟子规》里面讲到走路如何走，讲了好几句，「步从容，立端正」。当一个孩子连走路都非常的匆忙，很急躁，这个走习惯了，你看他每天多少时间要用在走路上。而他那当下的状况都是急躁，都是轻浮，那麻烦了，他的整个心性的稳定度就每天在下堕，我们看不到；而轻浮、浮躁一事无成。现在孩子心都定不下来，所以很难让这些主管、这些企业家信任。学者万病，只要一个能静得下来，很多毛病都慢慢调伏住。要让他心能静得下来，就是在他行住坐卧当中去训练他的定性，不要浮躁，所以「步从容，立端正」。大家假如有机会在火车站面前看看熙来攘往的人群，看看人会不会走路。五花八门的都出来了，而且是匆匆忙忙的人会多，走路的时候晃来晃去的也很多，那个对心性可能都是副作用。
包含《弟子规》里面还讲到「宽转弯，勿触棱」，这是什么？走路当中不要急躁，要谨慎，不然容易受伤。而他「宽转弯，勿触棱」的心境假如有内化了，他会延伸到做一切事情的谨慎度。所以谨慎的心、不急躁的心，就从走路当中形成。谦虚的心，也从走路当中形成。你看「或饮食，或坐走，长者先，幼者后」，而且古代你在走一个很大的门的时候，你要从门的旁边走进去，不要大摇大摆从门的正中间就走过去。都是在这些礼仪当中，让人培养一个谦卑、不张狂的态度。还有走路心要定，不可以东张西望，「斗闹场，绝勿近；邪僻事，绝勿问」，有时候我们走路的时候东张西望，好管闲事，很可能没事找事都有可能。
我们从刚刚讲到，在整个生活的很多情境都是教育的好机会，因为心行一如。每个行为，不管大的行为、小的行为，都是心性的流露。我们在引导孩子修这些行为，最重要的就是让他的心性都是在正念当中，都是在德行当中，都是在为人设想的心境当中。比方说，吃饭是小事还是大事？这整个吃饭的过程，能启发孩子非常多重要的处世心态。比方吃饭的时候排碗筷，假如孩子吃饭，他只做一件事，就是坐下来吃，吃完走。孩子只要都只是做这件事情，他觉得都不干我的事，他怎么提起责任心？他怎么去观照，家里有什么样的需要，我要赶快去帮忙？他这种心境、他这种敏感度都没有办法形成。
我们回想自己小的时候，饭前我们会做哪些动作？洗手。这叫懂得爱护卫生，这叫身有伤，贻亲忧，这个心态很好。再来，盛饭，帮家里人服务盛饭，排好碗筷。还有「长者先，幼者后」，赶快去叫爷爷奶奶来吃饭，很多的心性都在形成。当然这礼仪的细节，我们可以参考李炳南老师编的《常礼举要》，这本书现在应该找得到，上网也能够抓得到。里面非常多孩子在生活当中的一些礼节，我们从这些生活点滴，让孩子能循规蹈矩，能有很多非常正确的处世待人的心态。
像在吃饭的时候，就提到第一点，上座必须让给长者，座位要有次序，当然都是长辈坐主要的位子。现在的孩子懂不懂？他一跳就跳到那个主位去了。一跳到主位去，有时候大人不只没有引导，没有教导，还在那里笑说：那个孩子反应真快，还坐最好的位子。该教没教，反而还鼓励他，还在那里笑，孩子还觉得我很有本事，坐在这里。有时候我们教育的敏感度不够，都会给孩子错误引导。诸位老师们，这句话重不重要？「上座必让长者」重不重要？这个心态能让我们少出很多糗。假如这个没有做到，甚至于人家都不敢用我们，这一点观照力都没有，人家不敢信任我们。
比方像我们在世界各地弟子很多，所以师长出现的时候，都会有很多我们这些学生们都希望跟师长一起吃顿饭。大家有没有这样的希望？都有这个希望。我们就尽量能把这个机会让给别人。不然你假如不懂这个心境，不懂这个规矩，要吃饭了，你马上就跳到师长旁边就坐下来，然后连续好几餐。很可能人家在背后都在那里说这个人真过分，我们自己都不知道。往往我们去作客的时候，尤其场面比较大的，人很多，主位都有规矩的，应该都是主人来安排。主人请你坐，要不要坐？不要马上坐，他可能礼貌上知会一下。请你，二请、三请了，这个时候坐可能比较适当。你不要「好，我坐！」人家可能都还在那里打量说要安排谁，你马上就跳上去了，这会让主人在安排上，他可能伤透脑筋。这都是人情练达，察言观色，能够去体恤人家的不方便，可以先让，让绝对没错。
再来，「入座后，不横肱，不伸足」，这只是两个小小的动作，但对孩子的心性影响大不大？他在吃饭当中、每天要做的事情当中，他完全如入无人之境，要不就撞到人家，要不脚还踢到坐在对面的人。我们都很清楚，不管他往后从事哪个行业，要有所成就，一定要有个替人着想的心。哪个行业不是替人着想，不是服务人群？这个替人着想，就是在每天的这些动作当中能形成。这些小动作都顾虑不了，这个心态一定没有办法形成。等他大了：你多替人家想一下，不然你人际关系很差。那时候再教有没有用？那时候就不好教，习惯养成了。教育的时机点在小时候，习惯成自然。
第三条，「主人举杯敬客，客致谢辞」。因为主人，人家家里面张罗了大半天，非常辛苦，那我们也表达一下内心的感谢。然后，「主人亲自烹调，须向主人礼谢后食」。要吃以前：辛苦了，嫂子辛苦了，让你们这么麻烦。这感觉，人家觉很得舒服。再来，「主人敬酒毕，正客须回敬主人」。可能客人当中有个辈分比较高的，他再代表回敬主人。比方说客人来了十个人，每个客人都敬主人，这个主人也够累的。所以，礼当中都有这种度，都有这种替人设想。再来，举起筷子的时候，举筷子很小的动作，心性有没有在变化？当他举起来已经怎么样？瞄准目标，所有的人他都看不到了，如入无人之境，冲！这个时候他就可能心性上都是在增长贪心。所以举起筷子来，都很优雅的，说大家先请。但是大家在做这个动作要心行是合一的，不要是客套上大家先请，然后自己都已经有点撑不住在那里抖，饿死我了。
再来第七点，「用筷子夹菜，只取向己之一方，不立起向他角器中取菜」。夹菜站起来就对着斜对面的菜就夹过去了，感觉是比较粗鲁一点。现在是转盘，当前这一盘菜我们吃，然后慢慢再转过来，我们再吃下一道；不要狼吞虎咽，一直夹很远的菜。当然，假如我们是主人，就会观照到，主动缓缓的去把菜移动，让每个人每道菜都可以吃得到。或者不是转盘的话，我们当主人的，因为没有转盘，我们可以把菜前后调一下，左右调一下，这样就可以。
夹菜，「不向碗盘顶心取菜取汤」。那都是很细微的动作，因为动作做出来，都在反应我们一个人心性的状态。夹菜，那个菜是这样子的，我们一下从中间就夹下去，这个都是动作比较粗俗。夹菜从菜的旁边夹就可以。但是这么夹着夹着，可能一个角落就都被夹掉了，这个时候我们看到了怎么办？主动的把这个菜稍微挪动一下，让后面的人再来夹也很方便。假如你今天是老板，看到一些年轻人在吃饭的时候，你可能从吃饭当中，就可以看出来哪些人可以提拔。他这么细微都能转动盘子，让后面的人很方便，他那颗替人设想的心，时时都能观照得到。
我曾经遇到一个幼儿园的老板，他说曾经带一些二十出头老师去接待客人，这个客人是广东人。是看她们年轻，也难得请她们吃顿饭，就把年轻的同仁们一起带去吃。带去吃的时候，因为是广东客人，当然点广东菜，这些年轻老师是湖南人，大家知不知道湖南人最喜欢吃什么？听说有几个省分喜欢吃辣，四川、湖南，好像还有贵州，他们很喜欢吃辣。他们说到，他们吃辣是不怕辣，再来第二个境界辣不怕，第三个境界怕不辣。湖南人很会吃辣，他们都随身带辣椒，不然不辣吃不下，不过辣椒吃多了可能脾气会火爆。点出来的菜都是广东菜，不够辣，这几个小女孩就在那里嘀嘀咕咕，在那里评判那些菜，也不懂得招呼客人。现在年轻人懂不懂得陪老板出去的时候，要主动的给客人倒茶？现在这些可能都比较少去学。所以老板带我们出去，不只没起好的作用，像根木头一样就杵在那里。到时候倒茶也得老板，夹菜也得老板，付款也得老板，老板会觉得养这么多人干什么用？所以，这些在饮食当中，都可以看到一个人他的敏锐度、他的修养到哪里。
再来第九条，「公食之器，不用己箸翻搅」，这就强调用公筷。我们刚去的时候，吃饭很少用公筷，但是其实人都很容易接受好的观念，我们只要求自己，慢慢的大家就很自然的用公筷。因为用公筷卫生，我们也不愿意，假如刚好我们自己身体有什么疾病，传给别人，这我们绝对不愿意。所以，公筷是值得提倡的。再来，汤匙里面有些渣渣必须要把它弄干净，再放入公共的食器里面。自己的碗中有剩菜，不可以再放回本来的盘子上，这个会让人家很难受的。所以，礼本质上都是对人的恭敬。还有夹的菜不夹倍于他人，不然你喜欢吃这个菜，夹了一大半来自己，这就很不礼貌，这就很自私。你看这些礼仪的背后，看到的是个心性的启发。所以「不学礼，无以立」，夫子讲这些话是很有道理。这些礼节都不懂，很难在人群立足，因为做出来的行为都让人不舒服，人家对我们就敬而远之。
再来，吃的时候不响舌，咽的时候不鸣喉。你吃的时候不要出声，吞的时候很怕人家不知道很好吃，吞得很大力，人家一听，鸡皮疙瘩都上来。这个不容易察觉，很可能我们觉得我们没有，但是别人已经很难受了，所以大家回去可以观照一下。「公食」，大家一起吃的时候，以不讲话为原则，若需要讲话，唾液不可以喷出去。而且要讲话以前，饭要吃完，不然不喷也难。十五，「咳嗽必转身向后」。再来，不要吃到一半有一条狗过来，你就开始喂牠吃，那条狗就在那等，可能其他的客人都很不舒服。「碗中不留饭粒」，我们小时候碗中留饭粒，以后娶老婆会娶到那个，我们都是这样过来的。其实这是惜福，不然很可能在吃饭当中，习惯没养成，福气都折光了。我们到大学去接触大学生，很痛心，看不到任何一个大学生吃得不剩饭粒，都是倒掉，那是把福气都倒掉了。甚至于他们觉得全部吃光光很丢脸，觉得好像留一点，自己家里比较有钱，这些错误的心态都要修正。
「不对人剔牙齿」。然后，客人还没吃饱，主人不先起。你这个主人一站起来，那客人都觉得吃不下去了。甚至于你是主人，要吃慢一点，因为你吃得太快，一吃完：我吃完了，你们慢慢吃。人家会觉得我是不是吃太慢？我们还有个情况很有意思，吃饱饭就拿着筷子：我吃饱了，你们慢慢吃。这都会让人家怪怪的。而且在吃饭当中，常常小孩都看着爷爷是不是饭吃完了，主动去给爷爷再添一碗，在吃饭当中都能够照顾到长者，体恤到长者。一个孩子那种照顾人的能力，都在吃饭当中形成，所以教育没有小事。好，今天先跟大家交流到这里，谢谢大家。
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